Gatsios Distillery is opgericht door Thanassis Gatsios, die in Instanboelkennis heeft gemaakt met de aromatische wereld van kruiden en metde geheimen van traditionele distillatie. In de regio Epirus sticht Gatsiosde eerste eigen distilleerderij in het jaar 1878. Al snel wordt de kwaliteitvan de producten algemeen erkend. In binnen- en buitenlandontvangen de distillaten van Gatsios vele prijzen. In 2007 verwerft Gatsios Distillery Ltd. zijn eigen faciliteiten aan de oever van de rivier de Arachthos. Tegenwoordig gaat de vierde generatie van de Gatsios-familie met dezelfde toewijding verder op de lange weg van het produceren van traditionele ouzo.
De Gatsios Ouzo Red 2 ltr heeft een alcoholpercentage van 38%