opc_loader

Laborie Chardonnay

beschrijving

Druivensoorten

Chardonnay

 

Herkomst

Languedoc, Paysd’OcIGP

Beschrijving

De druiven worden in de ochtend vroeg in het seizoen geoogst, waarna de druiven zacht geperst worden. 30% van het sap ondergaat een houtopvoeding in medium toast vaten. De malolactische gisting wordt stopgezet om de frisheid in de wijn te behouden. Een deel van de wijn blijft voor 4 maanden op zijn bezinksel voordat de wijn wordt gebotteld.

 

Proefnotitie

Goudgele kleur met een goede balans, goed geïntegreerd hout. Aroma’s van rijpe peren, citroenmelisse en vanille. Mooi wijn met subtiele houtkarakter en een zijdezachte afdronk

 

Wijn & spijs

Als aperitief, bij paddenstoelen op toast, curry en kipgerechten.

ter inspiratie

images/productimages/small/domaine-laborie-vermentino-fles-1000x1000.png

Laborie Vermentino IGP
 
DruivensoortenVermentino HerkomstLanguedoc, Pays d’Oc IGP BeschrijvingDe druiven worden in de ochtend vroeg in het seizoen geoogst, waarna de druiven zacht geperst worden. Het sap wordt...
Details
images/productimages/small/domaine-laborie-carignan-pays-d-oc-fles-1000x1000.png

Laborie Carignan
 
DruivensoortenCarignan HerkomstLanguedoc, Paysd’HeraultIGP BeschrijvingNa de oogst worden de druiven ontsteelt en geperst. Een deel ondergaat daarna het moderne proces van hete maceratie,...
Details